MONTE RINALDO -
La tradizionale Sagra della Bistecca e dello Spiedino di Castrato di Monte Rinaldo, che ha più di 50 anni, quest’anno si terrà il 12 e 13 agosto, l’appuntamento è tra le mura del piccolo borgo dove tutti gli amanti di questa carne di qualità si riuniranno per degustazioni, visite guidate e spettacoli dal vivo. Questa sagra di ‘’nicchia’’ è riuscita a valorizzare un prodotto molto particolare, dal metodo di preparazione antico, tra la tradizione e la storia importante che rappresenta. Questa sagra è riuscita a non far dimenticare una carne, il castrato, che è prelibata e ricca di gusto, ottima dal punto di vista qualitativo e preparata con una lavorazione unica tramandata da anni. La storia racconta che sin dalla metà del novecento nelle aziende agricole di Monte Rinaldo era diffuso l’allevamento di ovini, in particolare castrati, che da sempre in Italia sono simbolo e conseguenza della transumanza. A Monte Rinaldo la storia contadina racconta l’importanza di questo piatto, prodotto unico, cotto alla brace e abbinato a verdure di stagione. La Sagra della Bistecca della Bistecca e dello Spiedino di Castro di Monte Rinaldo vuole ricordare proprio le tradizioni del passato per far sì che possano diventare mezzo di promozione turistica per il piccolo borgo della provincia di Fermo. La bistecca e lo spiedino di castrato di Monte Rinaldo vengono proposti in questa sagra, con una ricetta che si tramanda oralmente da generazioni, sin dall’anno 1968. Quest’anno si festeggia la 55^ edizione e si può definire la sagra del castrato più antica d’Italia, autentica e di qualità.
L’appuntamento è fissato per sabato 12 e domenica 13 con l’apertura dello stand gastronomico dalle ore 18.00 con un menù a base di bistecca di castrato, spiedino di castrato, panzanella, salsiccia, olive all’ascolana, contorno di patate e pomodori e polenta al sugo di castrato, il tutto in abbinamento a del buon vino del territorio.
La sagra si svolgerà nel centro storico di Monte Rinaldo, affacciati sul Belvedere che spazia sul territorio fermano, dai Sibillini all’Adriatico. Con l’occasione inoltre si potrà conoscere il borgo, un piccolo gioiello e la stupenda Area Archeologica La Cuma con la possibilità di effettuare visite guidate al sito. Nelle serate non mancheranno spettacoli e musica dal vivo nelle vie del borgo.
INFO
Le visite guidate possono essere prenotate direttamente online tramite il link https://cumarcheologia.it/visite-guidate/
Per maggiori informazioni e prenotazioni fuori orario (con un preavviso di almeno 3 giorni) inviare un'email a info@cumarcheologia.it
È possibile contattare telefonicamente il Comune di Monte Rinaldo al numero 0734.777121 dal lunedì al venerdì dalle 9:00 alle 13:00.
