SANT'ELPIDIO A MARE - Un successo straordinario, una vera e propria pioggia di riconoscimenti che consacra ancora una volta le eccellenze del territorio. È un risultato a dir poco clamoroso quello ottenuto sabato 21 marzo 2026 nell’aula magna dell’Istituto di Istruzione Secondaria Superiore ‘Tonino Guerra’ di Novafeltria (Rimini) da Elisa De Matteis, brillante studentessa dell’Istituto Professionale Servizi Enogastronomia ed Ospitalità Alberghiera del Polo Urbani (Sede di Sant’Elpidio a Mare).
La giovane, già detentrice del prestigioso titolo di Miglior Sommelier Junior delle Marche, guidata dal prof. Stefano Isidori, ha dominato la nuova edizione del concorso nazionale ‘Tonia Sauro Cocktail Competition’. Confrontandosi con i talenti di ben dieci scuole provenienti da diverse regioni, Elisa non solo ha conquistato un fantastico secondo posto nella classifica generale, ma ha sbaragliato la concorrenza aggiudicandosi ben quattro premi speciali: Miglior storytelling del drink award in english; Premio speciale Tassotti "Miglior presentazione grafica"; Premio speciale "Guido Villa" (dedicato alla Food Pairing Experience); Premio speciale "Drink Award Competition".
Il cuore della competizione era la complessa arte della ‘Food Pairing Experience’, ovvero la perfetta armonia tra un drink e una proposta gastronomica. La studentessa elpidiense ha incantato la giuria proponendo una creazione innovativa dal nome “Through the tropica”, sapientemente abbinata a un delizioso 'finger food "Sgombro dell'Adriatico marinato con Arancio Biondo del Piceno e Anice Verde di Castignano, con cubo di pane tostato grano Jervicella a cessione Montegiberto, julienne di finocchio Valle Reale, riduzione di Arancio Biondo del Piceno, Olio Extra Vergine di Oliva Piantone di Falerone e gocce di Anisetta Meletti".
Il regolamento imponeva la rielaborazione di un cocktail classico e la gara richiedeva ben più della sola abilità tecnica nella miscelazione. Il drink doveva infatti essere accompagnato da uno ‘storytelling’ multimediale. È proprio in questa fase che Elisa ha dimostrato una marcia in più rispetto a tutti: la sua narrazione in lingua inglese e la cura estetica del suo progetto le sono valsi i premi per la miglior presentazione e il miglior storytelling.
«Siamo di fronte a un risultato eccezionale che ci riempie di profondo orgoglio – afferma con grande soddisfazione la Dirigente Scolastica del Polo Urbani, prof.ssa Laura D’Ignazi –. Elisa aveva già ampiamente dimostrato il suo talento e la sua dedizione diventando Miglior Sommelier Junior delle Marche. Questa vera e propria incetta di premi al concorso Nazionale "Tonia Sauro" è l'ulteriore e schiacciante conferma della qualità della nostra offerta formativa. Riportare a casa un secondo posto assoluto e quattro riconoscimenti speciali in una competizione così articolata è un’impresa rara, che arricchisce in modo inestimabile la bacheca del Polo Urbani e sigilla un traguardo luminoso nel percorso di studi di questa nostra straordinaria studentessa»
