PORTO SAN GIORGIO - Si è conclusa domenica 30 novembre la 3ª edizione di "Rosso di Sera" a Villa Bonaparte. La manifestazione ha celebrato i migliori vini delle oltre 40 aziende marchigiane presenti, ma ha soprattutto siglato un importante passo in avanti, dedicando ampio spazio alla valorizzazione dell'olio extra vergine d'oliva regionale. L'evento ha registrato un'affluenza notevole, superando i 1.000
visitatori, attratti dal perfetto connubio tra storia, gusto e cultura enogastronomica.
Focus sull'olio: un protagonista in crescita
Sebbene il vino resti il cuore pulsante dell'evento, l'edizione 2025 ha voluto dare risalto all'altra
eccellenza agricola marchigiana. È stato allestito un banco d'assaggio interamente dedicato all'Olio
EVO, curato con grande competenza dal degustatore esperto di oli Evo Palmiro Ciccarelli, che ha
fornito una guida preziosa sulle diverse cultivar e qualità olivicole presenti nel territorio. Questo focus
ha trasformato "Rosso di Sera" in una celebrazione completa della tavola marchigiana di alta qualità.
Ma le novità non finiscono qui, grandi sorprese sotto il loggiato di villa Bonaparte ad attendere gli
ospiti, i tartufi bianchi e neri pregiati dell'azienda LA ROCCA e all'interno uno spazio dedicato alla
degustazione di champagne francese a cura di AT WINE di Andrea Tiburzi.
Masterclass di prestigio e grandi conduttori
La manifestazione ha offerto un programma didattico e degustativo di altissimo livello, guidato da
esperti del settore:
Venerdì 28 Novembre: apertura con la raffinata cena-degustazione "Attenti a quei due a
cena" a cura di Top Catering, condotta da due figure di spicco: Andrea Amadei, sommelier,
gastronomo e noto volto del programma radiofonico Decanter su Rai Radio 2, e Daniele Paci,
agronomo, comunicatore e divulgatore agroalimentare, un'introduzione perfetta all'alta cucina e
al pairing. Dopo una degustazione di tre olio evo monovarietali, ascolana tenera dell'azienda
La Golosa, mignola dell'azienda Olinda e raggia di Barbara Pacioni, sono stati abbinati ai piatti
la bollicina brut 360 di Officina del Sole, Emera malvasia di Candia di Moroder, Anima
spumante rosè metodo ancestrale di La Lepre e la Luna, mentre Guido Offida pecorino DOCG
di Tenuta Cocci Grifoni si è sposato con il tartufo nero uncinato dell'azienda La Rocca, Sami
sirah di Lumavite e a finire il vino cotto de Il Lorese.
Sabato 29 Novembre: la masterclass "The Time Machine", a cura di Andrea Amadei, ha
visto una straordinaria verticale di Colle Vecchio (Offida Pecorino DOCG Tenuta Cocci
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Grifoni), spaziando tra le annate 2008, 2011, 2013 e 2024, un evento che ha ribadito il
potenziale di invecchiamento dei grandi bianchi regionali. Un vero viaggio nel tempo dove
Amadei ha fatto scoprire ai partecipanti come un anno fresco e uno caldo possano modificare
l'aspetto e i sentori di un grande vino!
Domenica 30 Novembre: la giornata conclusiva ha ospitato la Masterclass sul Grenache,
"Cinquanta sfumature di Rosso", condotta dall'autorevole Prof. Pierluigi Gorgoni, docente di
Comunicazione del Vino presso l'Università IULM e coordinatore dell'Autochtona Award, che
ha messo in luce il lavoro di nove aziende pioniere sul vitigno: LA RIBALTA dell'azienda
Pantaleone, RUGGINE di Clara Marcelli, MICHELANGELO di Dianetti, ROSSOMATÓ di
Valter Mattoni, PISTÓ di Poderi San Lazzaro, ISRA dell'az. Agricola Allevi Maria Letizia,
CINABRO di Le Caniette, RED di Irene Cameli, concludendo con il leggendario KUPRA di
Oasi degli Angeli.
A suggello del focus sull'olio, la degustazione guidata degli oli EVO "Il segreto di un filo
d'Olio" è stata condotta dal divulgatore e scrittore Daniele Paci affiancato da Barbara Alfei
capo Panel di AMAP, fornendo preziose informazioni sul riconoscimento e sull'acquisto di oli
Evo di qualità.
A completare l'esperienza sia sabato che domenica, le visite guidate alla storica Villa Bonaparte,
curate dal Prof. Marco Rotunno, direttore del Museo MITI di Fermo, hanno fornito il contesto
culturale ideale per apprezzare la manifestazione.
L'organizzazione desidera esprimere un sentito ringraziamento al Comune di Porto San Giorgio, in
particolare al sindaco Valerio Vesprini e all'assessore al Commercio e Turismo Giampiero Marcattili
per la collaborazione, a TOP CATERING di Gianni Lamponi e Isabel per l'essenziale supporto
logistico, alla squadra di sommelier capitanata da Diego Ciarrocca e allo staff tutto gestito da Matteo
De Angelis, nonché ai produttori per la fiducia rinnovata. Un ringraziamento speciale va anche a tutti
gli sponsor: Katia Angelina private banking banca MEDIOLANUM, ITALCARTA, OLTREMETA,
AMS WEB, I SAPORI DELLA TRADIZIONE di Cristian Crescenzi, ELITE CAR, PAC
ARREDAMENTI, VIGILANTES GROUP, LIA LAB e ORIONE musica e suono che hanno creduto
nell'evento, contribuendo in maniera determinante al successo di questa edizione.
"L'integrazione dell'Olio EVO è stata la naturale evoluzione di 'Rosso di Sera'. Vogliamo che l'evento
sia la vetrina più autorevole per tutte le eccellenze agricole che rendono la nostra regione unica,"
hanno commentato Giacomo De Angelis e Laura Gioventù a capo dell'APS Luce e Sentieri.
Gli organizzatori danno appuntamento al 2026, con l'obiettivo di elevare ulteriormente lo standard di
qualità e la promozione del territorio.
