FERMO – Un momento pubblico presentato e condiviso con gli stessi alunni. Ribalta all'interno dell'evento Tipicità al Fermo Forum per il progetto di educazione alimentare nelle scuole cittadine chiamato "Pappa Fish". Come noto il Comune di Fermo è risultato nel mese scorso vincitore e assegnatario di un finanziamento per aver partecipato al bando regionale denominato “Mare Aperto” con una progettualità denominata “Fermo Azzurro: il sapore del mare a scuola”, per promuovere il consumo di pesce fresco locale nelle mense scolastiche e diffondere corretti stili alimentari tra i bambini e le famiglie.
Il progetto coinvolge complessivamente circa 1.400 alunni delle scuole dell’Infanzia, Primarie e Secondarie di primo grado dei tre Istituti Comprensivi del territorio comunale di Fermo.
Il servizio di refezione scolastica viene realizzato in collaborazione con ASITE, società partecipata del Comune di Fermo, mentre il coordinamento generale del progetto è affidato ai Servizi Scolastici comunali.
Ad aprire l’incontro, alla presenza di una rappresentanza di alunni, l’Assessore ai Servizi Sociali Mirco Giampieri che ha evidenziato "l'assoluta importanza di questo progetto, la sua valenza educativa a livello alimentare e quindi anche per la salute, i suoi diversi obiettivi come ridurre gli sprechi, valorizzare le specie ittiche dell’Adriatico e rafforzare il legame tra scuola, famiglie e territorio, contribuendo a diffondere una vera e propria cultura alimentare e stili di vita sani fin dai primi anni di età. Un grazie - ha detto l'assessore - al Settore Politiche Scolastiche dei Servizi Sociali, diretto da Alessandro Ranieri, a Raffaela Iale, Ida Imperato, Laura Galeffi, Sonia Lattanzi sempre del Comune di Fermo, all'executive chef della refezione scolastica Sandro Pazzaglia, al Direttore della Fermo Asite Andrea Vitali, alla dirigente dell'IC "Da Vinci-Ungaretti" Maria Teresa Barisio, ai genitori della Commissione Mensa sempre la fattiva collaborazione, a tutti i genitori ed agli alunni".”
Pur non potendo essere presente per un impegno concomitante, il vice Sindaco Reggente Mauro Torresi ha messo in luce come "questo riconoscimento per il Comune di Fermo con la partecipazione a questo bando attesti da un lato l’impegno dell’Amministrazione Comunale nei confronti delle scuole cittadine, della mensa scolastica e del lavoro che svolge ogni giorno, dall’altro lato fissi l'obiettivo di educare gli alunni a corretti stili alimentari ed a valorizzare le risorse del nostro mare”.
"L’iniziativa - ha aggiunto l'assessore alle Politiche Ambientali Alessandro Ciarrocchi - si è rivelata un’importante occasione di confronto tra istituzioni, scuola, famiglie e operatori del settore, con l’obiettivo di promuovere qualità, sostenibilità e identità territoriale attraverso l’educazione alimentare. Un progetto che contribuisce ad educare gli alunni al consumo di pesce fresco, essenziale nell’alimentazione e che viene operativamente portato avanti dall’Asite all’interno del servizio di refezione che è sempre ben curato ed in continuo miglioramento”.
Il progetto, sostenuto dalla Regione Marche e cofinanziato dall’Unione Europea, ha riconosciuto al Comune di Fermo un finanziamento di oltre 20 mila euro da destinare alla qualità della ristorazione scolastica e all’educazione alimentare. Un ringraziamento è stato rivolto, oltre che alla Regione, anche a Fermo ASITE per la collaborazione, sottolineando l’importanza di affiancare ai menù anche attività educative e laboratoriali dedicate ai più piccoli.
E’ stato quindi il Direttore Generale di Fermo ASITE, Andrea Vitali, a sottolineare il valore ambientale e sociale dell’iniziativa, evidenziando come la corretta gestione delle eccedenze alimentari e la promozione di una cultura del cibo consapevole rappresentino oggi una sfida fondamentale per i territori.
Alessandro Ranieri, Dirigente dei Servizi Sociali del Comune di Fermo, ha illustrato il progetto nelle sue fasi e spiegato come l’iniziativa punti a creare una rete tra istituzioni, scuola e operatori del settore per promuovere sostenibilità, qualità alimentare e attenzione alle nuove generazioni.
Tra i partner coinvolti anche l’Associazione Cuochi della Provincia di Fermo APS, in rappresentanza della quale era presente Sandro Pazzaglia, che ha ringraziato il Presidente Guido Tassotti ed ha evidenziato l’impegno dei professionisti della ristorazione nel diffondere buone pratiche alimentari e la valorizzazione delle eccellenze del territorio.
Momento centrale della giornata è stato lo spazio dedicato ai bambini della scuola dell’infanzia dell’Istituto Comprensivo "Da Vinci-Ungaretti" di Fermo, protagonisti di un laboratorio educativo e dimostrativo per scoprire gusto e valori nutrizionali del mare alla presenza della Dirigente Scolastica Maria Teresa Barisio. Seguiti dai cuochi di FERMO ASITE e da Sara Benigni, dell’azienda Adriamar, uno dei fornitori coinvolti nel progetto insieme a Skalo S.p.A., i bambini si sono divertiti a preparare le alici panate, poi cotte al forno e offerte ai partecipanti insieme ad altre specialità che verranno proposte durante il servizio mensa.
Durante l’attività sono intervenuti anche i referenti degli istituti comprensivi locali, che hanno ringraziato per l’opportunità sottolineando l’importanza del coinvolgimento dei più piccoli nei percorsi di educazione alimentare. È intervenuto inoltre Luigi Coccia, educatore ludico che curerà la realizzazione di un originale gioco di carte da portare nelle aule scolastiche, dedicato ai temi della corretta alimentazione, della lotta allo spreco e della valorizzazione del pesce azzurro.
