ANCONA - Il settore bovino marchigiano affronta una contrazione strutturale dell'8-10% annuo, un calo che riflette perfettamente il dato nazionale, ma che nella nostra regione preoccupa per il ruolo di presidio dell'entroterra. Le stalle soffrono per il difficile ricambio generazionale e la carenza di manodopera, aggravata dalla mancanza di alloggi nelle zone rurali. Eppure, il mercato chiama e oggi la Razza Marchigiana è ai massimi storici per richiesta e remunerazione.
Un risultato centrale rivendicato da Coldiretti riguarda il sostegno agli investimenti. "Abbiamo consolidato un percorso iniziato con il bando 4.1 del 2022 - spiega la presidente di Coldiretti Marche, Maria Letizia Gardoni - Non solo è stata confermata la priorità settoriale della zootecnia rispetto a tutti gli altri comparti, ma abbiamo ottenuto un significativo ampliamento delle tipologie di investimento. Oggi l'allevatore può investire con punteggi di favore su benessere animale oltre gli standard di legge, risparmio green (acqua ed energia), filiera corta con trasformazione e vendita in azienda, tecnologia e foraggi, agricoltura di precisione e mangimi propri".
Negli ultimi anni Coldiretti Marche ha ottenuto dalla Regione che venisse garantito il pagamento dei premi per le misure agro-ambientali ai massimi livelli previsti per le domande relative a benessere animale, indennità compensativa per le zone montane, zootecnia biologica e pascolamento. L'associazione ha inoltre ottenuto la riapertura dei fondi per l'acquisto di capi iscritti ai libri genealogici e ha spinto per l'attivazione di contributi specifici per le aziende colpite da TBC.
"Un passaggio fondamentale - rileva il direttore regionale, Alberto Frau - è stato garantire, per la prima volta, il massimo punteggio nei bandi CSR alle aziende zootecniche, storicamente penalizzate negli investimenti. Abbiamo inoltre ottenuto un bando da oltre un milione di euro per l'ammodernamento dei mattatoi".
Per accompagnare gli allevatori in questo scenario, Coldiretti ha inoltre attivato un progetto di consulenza gratuito rivolto ai produttori di latte, linea vacca-vitello e ingrasso. L'obiettivo è stato duplice: migliorare il benessere animale attraverso lo strumento Classyfarm e attuare strategie sanitarie per ridurre l'uso di farmaci e l'antibiotico-resistenza. Grazie a veterinari abilitati, le imprese hanno beneficiato gratuitamente della certificazione del livello di benessere e di indagini diagnostiche (esami sierologici e coprologici) fino a 100 euro di valore, oltre alla verifica dei requisiti per le certificazioni di qualità.
Per ciò che concerne il nodo infrastrutture e macellazioni, resta il collo di bottiglia della trasformazione. "È vitale riaprire il bando da oltre un milione di euro per l'ammodernamento dei mattatoi," incalza Frau. "Strutture come quella di Villa Potenza (MC), bloccate da anni da un commissariamento, devono poter investire per abbattere i costi di produzione e servire gli allevatori locali". La fragilità del sistema è emersa anche con la chiusura di Bovinmarche, innescata dall'incendio improvviso dello stabilimento Inalca a Reggio Emilia, dove Bovinmarche sezionava per Coop, che ha portato all'interruzione del lavoro e dimostrato quanto la nostra filiera sia vulnerabile se non gestita anche localmente".
"Per Coldiretti - conclude la presidente Gardoni - serve ora una regia regionale organica che coordini macellazione e lavorazione. "La domanda di carne marchigiana è altissima. Serve un intervento pubblico deciso per salvaguardare le infrastrutture e rimettere in moto una filiera interamente regionale, capace di trattenere il valore del lavoro dei nostri allevatori sul territorio".
