FERMO – “Viviamo in un’epoca di analfabetismo e di disinformazione alimentare che sono all’origine di gravi errori e pregiudizi che si ripercuotono in maniera negativa sul nostro organismo”.
Per avere informazioni utili e di corretta educazione alimentare si terranno due incontri a Palazzo dei Priori: il primo venerdì 23 maggio alle ore 17.30 avrà come tema gli additivi chimici negli alimenti, il secondo il 30 maggio sempre alle ore 17.30 errori e pregiudizi alimentari. Incontri dei quali sarà relatore il dott. Adriano Sacripanti, chimico alimentarista, già consulente della Regione Lombardia per l'educazione alimentare, autore di testi, pubblicazioni e articoli che hanno riscosso sempre grande successo e destato grande interesse.
I due appuntamenti hanno come obiettivo quello di dare gli strumenti informativi utili ai consumatori nell’ambito dell’alimentazione, sfatando luoghi comuni attraverso i dettami della scienza alimentare.
L’informazione, la formazione e l’educazione alimentare rappresentano il fondamentale mezzo che può favorire lo sviluppo delle relazioni tra salute e alimentazione e la capacità a nutrirsi correttamente.
Attualmente le nozioni e le conoscenze relative all’alimentazione vengono trasmesse tramite le più diverse fonti di informazione, in modo frammentario e non sempre in grado di aiutare le persone di fronte alle sollecitazioni del mercato.
Il dott. Sacripanti, con la sua opera di divulgazione, darà il suo contributo nel campo dell’informazione, della formazione e dell’educazione nel campo della nutrizione e dell’alimentazione, fornendo chiavi di lettura e nozioni scientifiche che possono aiutare nella corretta conoscenza degli alimenti, delle loro proprietà e dei loro benefici per la salute.
